Tips Memasak Mudah, Cepat, dan Sehat untuk Yang Tidak Betah Masak

Apakah seorang perempuan, apalagi sudah menjadi ibu, harus bisa memasak? Haruskah memasak setiap hari di dapur? Saya tidak betah masak lama tapi keluarga butuh makan. Kalau sering beli makanan di luar, boros dong. Ini tips memasak mudah, cepat, dan sehat buat tipe orang yang tidak betah lama di dapur.

tips masak mudah, cepat, dan sehat

Ibu Harus Bisa Masak, Bapak Juga

Masakan ibu membuat saya kangen rumah. Senang banget setiap pulang ke Gresik bisa menikmati hasil masakan ibu. Menunya sederhana tetapi rasanya khas dan tentunya dimasak sepenuh cinta.

Kalau ibu saya berkunjung ke Jakarta, beliau jugalah yang memasak. Hari-hariku terasa lebih bahagia karena bisa makan masakan ibu dan enggak perlu masak. *LOL. Iya … saya bukan orang yang suka berlama-lama di dapur. Sesekali aja masak bergantian dengan suami.

Lho, laki-laki kok memasak?

Tak hanya ibu-ibu saja yang harus bisa masak, bapak-bapak juga. Memasak merupakan salah satu keterampilan bertahan hidup maka tidak terikat gender. Coba lihat chef yang tersohor di dalam maupun luar negeri, banyak juga kan yang laki-laki?

Definisi “bisa memasak” bukan berarti ahli, lho. Yang penting dapat mengolah bahan menjadi masakan yang layak dan bergizi untuk dimakan.

Memasak Mudah, Cepat, dan Sehat

Jika memang tidak betah lama memasak, perlu menyiasati diri supaya dapat memasak dengan kilat namun tetap sehat dan lezat. Simak tips berikut ini agar memasak semakin mudah.

1. Dapurku, Laboratoriumku

Ketika berhadapan dengan urusan dapur, saya cenderung menarik diri. Ini karena dari kecil saya kurang diberi ruang untuk bereksplorasi di dapur. Mindset dapur itu tempat berbahaya dengan ledakan air ketika bertemu minyak, pisau tajam, dan “Anak-anak bantu di dapur malah berantakan, masakan enggak jadi-jadi” membuat saya lebih suka makan ketimbang masak. *hehe ….

Oleh karena itu, saya mencoba berdamai dengan dapur karena perlu belajar memasak. Saya menganggap dapur adalah laboratorium tempat saya berkreasi dengan berbagai bahan masakan. Urusan berhasil atau gagal itu belakangan, yang penting berani mencoba.

 

2. Membuat menu makanan mingguan

Pagi-pagi bingung mau memasak apa? Dengan membuat menu makanan seminggu sekali akan memudahkan kita menyiapkan menu setiap hari. Saat menentukan menu dapat berdiskusi dengan keluarga.

Tips mudah menyiapkan menu makanan dimulai dengan menentukan jenis lauknya. Misal, Senin ayam, Selasa ikan, Rabu sapi, dst. Dari lauk, cari padanan sayur yang sesuai.  Kalau masih bingung, googling aja daftar menu makanan mingguan. *thank you Google!

 

Menu masakan sederhana namun nikmat

3. Food preparation

Dalam memasak ada bagian menyiapkan bahan-bahan sebelum proses memasaknya. Terkadang yang membuat lama itu menyiapkan bahan masakan. Contohnya memasak sop. Sebelum memasak, perlu mengupas dan memotong sayuran, mengupas bawang, mengulek bumbu, dan seterusnya.

Dengan melakukan food preparation, setengah pekerjaan memasak sudah dilakukan. Saat hendak memasak sop, tinggal cemplungkan bumbu dan sayuran saja.

Food preparation yang kami lakukan yaitu setelah belanja, bahan-bahan masakan dipotong/dikupas kemudian disimpan di wadah masing-masing barulah disusun di dalam kulkas.

 

4. Sedia bumbu instan non-MSG Chalarasa

Langkah food preparation di atas masih menjadi tantangan karena kadang buru-buru menata hasil belanjaan. Mengupas bawang, menyiapkan empon-empon (jahe, kunyit, kunir, dsb), belum lagi mengulek bumbu dapur cukup menyita waktu. *sok sibuk ye …. Oleh karena itu, saya sedia bumbu instan Chalarasa yang membuat proses memasak menjadi lebih singkat.

 

Chalarasa Bumbu Dapur Instan Tanpa MSG dan Tanpa Bahan Pengawet

Sudah kesekian kalinya saya memesan bumbu dapur Chalarasa. Memasak 2-3 menu makanan dalam sekali waktu menjadi sangat praktis. Tak butuh berlama-lama di dapur, 20 menit saja cukup untuk menyajikan sarapan keluarga yang kilat, lezat, dan sehat.

bumbu dasar putih, kuning, dan merah Chalarasa

Bumbu dapur instan Chalarasa terdiri dari:

Bumbu dasar putih

Bumbu putih ini cocok untuk memasak sop bening, tumisan, opor ayam, ayam pop, capcay, juga bumbu dasar nasi goreng.

Bumbu dasar kuning

Bumbu kuning ini cocok untuk memasak ayam goreng lengkuas, opor, pepes tahu, soto ayam, nasi kuning, juga ayam ungkep.

Bumbu dasar merah

Bumbu merah ini cocok untuk memasak menu yang pedas seperti terong balado, telur balado, ketupat sayur, juga ayam rica-rica.

Bumbu gulai

Bumbu gulai cocok untuk memasak gulai ayam, gulai kambing, gulai sapi, juga gulai ikan.

Bumbu rawon                     

Rawon, sup daging berkuah hitam, yang khas dengan kluwek mudah dimasak menggunakan bumbu rawon Chalarasa.

Masak berbagai menu dalam waktu singkat dengan bumbu dapur Chalarasa

Selain bumbu dapur, Chalarasa juga memiliki varian sambal yang enak dan praktis sebagai pendamping masakan utama, yaitu:

• Sambal hijau dengan teri medan pilihan.
• Sambal terasi untuk menemani masakan rawon, lele goreng, juga tahu dan tempe goreng.
• Sambal woku belanga khas Manado.

 

Dari varian di atas, saya pernah mencoba Chalarasa bumbu dapur putih, bumbu dapur kuning, bumbu dapur merah, dan sambal terasi.

Pertama kalinya saya pakai Chalarasa untuk membuat nasi kuning. Berhubung bumbunya semua sudah diulek Chalarasa, saya cukup menambahkan beras, santan, daun salam, sereh, dan daun jeruk. Nasi kuningnya gurih, enak, dan saya lebih percaya diri eksplorasi menu masakan.

Entah sudah berapa masakan yang menggunakan Chalarasa, diantaranya telur balado, tumis kangkung, capcay, dan tak lupa cocolan sambal terasi yang pedasnya pas. Wah, makin lahap makan!

Saya suka bumbu Chalarasa karena tanpa MSG dan tanpa bahan pengawet. Lebih aman, ya, untuk masakan keluarga apalagi saya punya toddler. Selain itu, bumbu dapur Chalarasa menggunakan garam Himalaya. Garam berwarna pink muda ini mengandung banyak mineral yang baik untuk tubuh, bersifat antimikroba alami, serta mengendalikan tekanan darah.

Cara menyimpan Chalarasa simple aja, bisa di chiller atau freezer. Sebaiknya produk dihabiskan dalam waktu 10 hari setelah kemasan dibuka. Kalau masih dalam keadaan tersegel, bumbu dapur ini tahan 2 minggu di chiller dan 3 bulan di freezer.

Hampers Chalarasa cocok buat hadiah tahun baru, pernikahan, sampai ibu melahirkan

Bumbu dapur Chalarasa enggak cuma untuk diri sendiri yang tidak betah masak. Hampers Chalarasa seperti foto di atas cakep deh buat hadiah tahun baru, kado pernikahan, untuk ibu yang baru melahirkan, atau momen spesial lainnya. Dalam sepaket hampers ini berisi 2-3 bumbu dasar Chalarasa, kumpulan resep, sendok dan garpu, celemek, thank you card, juga kartu ucapan yang bisa cutom tulisan. Komplet! Cek promonya di Tokopedia dan Shopee Chalarasa.

*

Waktu memasak menjadi lebih singkat dan mudah dengan kiat di atas. Mengubah mindset ke arah positif dalam hal memasak, membuat menu mingguan, melakukan food preparation, dan tak lupa menyiapkan bumbu instan Chalarasa agar memasak kilat, lezat, dan sehat. Enggak sempat mengulek bumbu? Tenang saja bumbunya sudah diulek Chalarasa.

Info lebih lanjut follow Instagram Chalarasa: https://www.instagram.com/chalarasa/