Resep Double Carbo Ball Buat Anak yang Susah Makan Nasi

double karbo untuk anak susah makan nasi

Abis pulang dari pasar bawaannya ingin masak. Bahagia deh melihat shopping list yang sebagian besar terbeli. Mumpung anak tidur, saya terpikir mencoba resep masakan yang dibagi teman di Whatsapp Group. Namun karena menggunakan bahan yang ada saya ganti resepnya menjadi Double Carbo Ball. 

Saya semangat membuat Double Carbo Ball padahal ga doyan masak. Ini karena SID susah banget makan nasi. Mungkin dia bosan harus 3x sehari makan nasi melulu. Supaya kebutuhan karbohidratnya terpenuhi, saya ganti dengan kentang dan ubi yang berbentuk bola-bola.  

Baca juga: Tips Mengatasi Balita yang Susah Makan

Dalam memasak, saya menggunakan rumus suka-suka tanpa takaran jelas. Jadi mohon maaf apabila resep di bawah ini begitu absurd. Hahaha.

Resep Double Carbo Ball

Bahan:

· Kentang
· Ubi
· Wortel
· Garam
· Sosis dan keju (untuk isian)
· Tepung terigu
· Telur (kocok)
· Tepung panir

Cara membuat:

1. Kukus kentang, ubi, dan wortel hingga empuk. Bisa juga merebus tetapi pisahkan wortel dengan ubi dan kentang. Porsi kentang dan ubi lebih banyak dibanding wortel.

2. Haluskan kentang, ubi, dan wortel kemudian campur dengan sedikit garam.

3. Buat adonan menjadi bentuk bola. Kecil-kecil aja ya.

4. Isi dengan potongan keju atau sosis lalu bulatkan kembali.

5. Gulingkan adonan bola ke tepung terigu. Langkah ini guna menjaga keutuhan bentuk bola yang lembek.

6. Gulingkan adonan bola ke telur yang telah dikocok.

7. Lumuri adonan bola dengan tepung panir.

8. Goreng hingga berwarna kuning keemasan dan sajikan selagi hangat.

Masakan selesai tepat saat adzan Dhuhur. Waktunya sholat dan makan siang. Perut saya udah kelaparan setelah memasak (padahal gini doang).

Saat SID bangun, saya tawari ia bola ubi. Saya menyebutnya demikian karena ia suka makan ubi. Namun hanya satu gigitan lalu ia bilang, “Jijik.”. Duh hati saya bagai tersayat pisau dapur lima ribuan. Alhasil saya makan sendiri Double Carbo Ball sambil berdoa supaya berat badan ga naik. Rasanya nano-nano karena ada manis dari ubi ungu, asin dari keju, atau nikmatnya sosis.

Lalu saat kami bermain kereta api, ia minta disuapi bola ubi. Hap, hap, hap. Alhamdulillah 3,5 bola ubi mulus mendarat di perut SID. Yes, karbohidrat pengganti nasi berhasil masuk. Bonus wortel, keju, dan sosis. Mungkin jijik di awal tadi efek baru bangun terus langsung ditodong makan. Ibu sudah memaafkanmu, Nak.

Baca juga: Resep Tumis Hati Sapi untuk Obati Anemia

Hari yang penuh limpahan bahagia melihat SID mau makan masakan Ibu. Buat buibu yang mengalami hal serupa yaitu anaknya susah makan nasi, silakan berkerasi dengan menu di atas. Good luck!